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• 2025.11.20

  燕三条のカニ割りスプーンで旬を味わい尽くす
  

  2025年はカニの当たり年、燕三条のカニ割りスプーンで旬を味わい尽くす

  2025年11月6日、全国でカニ漁が解禁。今年はズワイガニを中心に調査史上最高の漁獲量が見込まれる豊漁の年です。石川県ではブランドガニ「輝」が450万円、富山湾でも特選ズワイが10万円近くで取引されるなど、北陸から新潟までカニフィーバーが広がっています。糸魚川の能生漁港でも昨年より600kg多い約1,600kgの水揚げとなり、地元漁協も「身が詰まっていて大きい」と話題です。

  そんな旬の味覚を存分に楽しむために注目されているのが、燕三条製の「カニ割りスプーン」です。
  金属加工の町・燕三条は、刃物やカトラリーの製造技術で知られる日本屈指の産地。道の駅「燕三条地場産業振興センター」燕三条駅観光物産センター「燕三条Wing」では、職人技が光るステンレス製のカニ割りスプーンが展示・販売されています。

  

  皆さんは今までのカニフォークで食べやすかったですか？食べにくかったはず。

  「カニ割りスプーン」の先端は細く強度があり、ズワイガニの脚の隙間にもスッと入り、身を崩さず取り出せる構造。さらに、持ちやすい形状とサビにくいオールステンレス仕様で、長く清潔に使えます。

  越前がにや加能ガニなど、冬の味覚を余すことなく味わうには、専用ツールが欠かせません。スプーンの先端を脚の関節近くに差し込み、軽くひねるだけで、殻が割れて中の身がきれいに抜けます。甲羅のカニ味噌も、薄くカーブした先端ですくい取りやすく、まさに「プロ仕様の逸品」です。

  2025年のカニシーズンは始まったばかり。全国の漁港が賑わう今こそ、燕三条の技術が詰まった「カニ割りスプーン」で旬の味を最後の一口まで堪能しましょう。

  カニ割りスプーン使い方動画

  

• 2025.10.29

  ドジャース快進撃！八海山が公式日本酒として世界に羽ばたく
  

  ヤッター！ロサンゼルス ドジャースがナ・リーグ優勝し、ワールドシリーズでトロント ブルージェイズと

  優勝争いをしている。

  その舞台の裏で、日本の伝統文化を世界に広げるニュースがありました。

  2025年3月13日、八海醸造株式会社はメジャーリーグの名門チーム、ロサンゼルス・ドジャースと2年間のパートナーシップ契約を締結したと発表しました。
  この契約により、日本酒「八海山（Hakkaisan）」がドジャースの公式日本酒として採用され、ドジャースタジアムでの販売やプロモーションが行われています。

  

  八海山がアメリカの球場で楽しまれる――
  それは、日本の伝統と品質が世界に認められた証です。

  アメリカで活躍する大谷翔平選手をはじめ、数多くの日本人選手がメジャーの舞台で挑戦を続けています。
  彼らのプレーには、私たち日本のものづくりの現場も日々勇気をもらっています。
  挑戦する姿勢、技術を磨き続ける努力、そしてチームワーク——それらは製造業にも共通する大切な価値です。

  今日も日本から声を合わせて応援します。
  Go 八海山！ Go 日本酒！
  Go 大谷翔平！ Go 山本由伸！ Go 佐々木朗希！ Go ドジャース！ Go Baseball！

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  出典：八海醸造株式会社 公式サイト・PR TIMES（2025年3月13日発表）

• 2025.10.28

  東京新宿の寿司屋で八海山を頼んだ夜
  

  東京新宿の寿司屋で八海山を頼んだ夜、お客さんがその瓶の佇まいに目を奪われた。

  瓶口の形がいいね！と言われた。その訳を知っていたので話をさせてもらった。

  スマートな口元に、あえてスクリューキャップを使わない潔さ。
  八海山は、瓶をただの容器ではなく、食卓にふさわしい“酒器”としてデザインしているという。

  最近は海外にも販売されているため、外人さんが栓を抜く習慣がなく、栓を取りやすいオープナーを考えて欲しいということで
  八海醸造株式会社から日本メタルワークスへ依頼があった。

  そうして生まれたのが——３WAYボトルオープナーである。

  デザイン・開発・製造は(株)日本メタルワークス、弊社の隣にある小林工業(株)が手がけた。